- الوحدات والمجموعات
- تصفح النسخ ب :
- تاريخ النشر
- المؤلف
- العنوان
- الموضوع
بحث متقدم
دكتوراه
الإستفادة من مستخلص أوراق نبات الإستيفيا كبديل للسكروز في إعداد بعض الحلويات المحلية
المؤلفون :
سالم، إيمان بنت محمد-الزهراني، آمال بنت صالح بن علي بن بخيت-
تاريخ النشر :
2011
الموضوعات :
بديل السكروز-نبات الإستيفيا-الصناعات الغذائية
281
ماجستير
تأثير إضافة بعض المحسنات على جودة المعجنات المجمدة
المؤلفون :
سالم، إيمان بنت محمد-ابو سعدة، وفاء فوزي محمد ابراهيم-
تاريخ النشر :
2010
الموضوعات :
الاغذية والاطعمة-التغذية - صناعات-التغذية
399
دكتوراه
الإستفادة من جنين القمح في تحسين خواص دقيق قمح الديورم و منتجاته
المؤلفون :
سالم، إيمان بنت محمد-الشهري، غرسة علي هشبل-
تاريخ النشر :
2012
الموضوعات :
القمح - انتاج - السعودية-القمح - زراعة - السعودية-قمح الديورم-الصناعات الغذائية
255
دكتوراه
التقييم الكيميائي و التكنولوجي لبعض المنتجات الغذائية من ثمار شجرة السدر بالمملكة العربية السعودية
المؤلفون :
سالم، إيمان بنت محمد-القرني، إيمان بنت حسن بن أحمد-
تاريخ النشر :
2012
الموضوعات :
شجرة الدر-الصناعات الغذائية
176