دراسة تحليلية عن الملوثات الحيوية والكيميائية لمثلث الحياة ( الغذاء, الماء, الهواء ) والتي يتناولها سكان منطقة المدينة المنورة والمقيمين بها وضيوف الرحمن من الحجاج والمعتمرين خلال حج عام 1426هـ

Abstract

أنشأت المملكة العديد من المختبرات منتشرة في كافة أرجاء المملكة وبخاصة الأماكن المقدسة في مكة المشرفة والمدينة المنورة لفحص كافة عينات الوجبات الغذائية ومياه الشرب فضلاً عن قياس معدلات تلوث الهواء في الأماكن المزدحمة ومواقف السيارات وذلك للعمل على توفير بيئة خالية من أي ملوثات سواء كانت هذه الملوثات حيوية ( ميكروبية ) أو كيميائية والعمل على خلو هذه الوجبات الغذائية ومياه الشرب من تلك الملوثات الحيوية الميكروبية سواء بكتريات ـ فطريات ـ خمائر ـ فيروسات وبخاصة ميكروبات الغذاء المرضية Food borne pathogenic microorganisms علاوة على تقليل أو منع وجود أي ملوثات كيميائية سواء في المواد الغذائية أو مياه الشرب أو حتى الهواء وبخاصة الملوثات من العناصر الثقيلة.