انتشار الطفيليات المعوية بين العاملين في مجال الغذاء

Abstract

شملت هذه الدراسة 1009 عامل ذكر غير سعودي يعمل في مجال الغذاء (متوسط أعمارهم 12.3 ± 33.25) من 25 دولة، حيث تم فحس عينات من البراز لدراسة إصابتهم بالطفيليات المعوية، تم فحص هذه العينات باستخدام طرق متعددة شملة الطرق المباشرة وتقنية ريتشي المركزة وطرق الصبغات الدائمة، وجد خلال الدراسة أن 50.15% من العاملين في مجال الغذاء مصابون بطفيليات معوية ونسب هذه الطفيليات وأسمائها العلمية كالتالي: Blastocystis hominis (23.29%), Hook worms (14.67%), Trichuris trichiura (9.61%), Endolimax nana (7.04%), Entamoeba coli (5.05%), Giardia lamblia (4.6%), Entamoeba histolytica (2.97%), Entamoeba hartmani (2.97%), Strongyloides stercoralis (1.88%), Lodamoeba butschlii (1.29%), Schistosoma mansoni (1.1%), Ascaris lumbricoides (1.1%), Hymenolepis nana (0.8%), Diantamoeba fragilis (0.6%), Taenia saginata (0.2%), Enterobius vermicularis (0.2%) and Chilomastix mesnili (0.2%). بالإضافة للطرق المذكورة أعلاه وباستخدام طريقة صبغة كينيون المطورة تم الكشف عن طفيلي الكريبتوسبوريديوم (Cryptosporidium) في 99.2% من العاملين في مجال الغذاء، وهذه النسبة العالية للغاية تحتاج لانتباه ولدراسة تفصيلية. إن هذه الدراسة تعتبر الأولى من نوعها على مستوى المملكة العربية السعودية حيث شملت لأول مرة دراسة انتشار طفيلي الكريبتوسبوريديوم بين العاملين في مجال الغذاء.